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Torta Chabela

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Ingredienti

2 uova intere
6 tuorli
90 gr. zucchero semolato
75 gr. farina 00
75 gr. fecola di patate
buccia di un limone
5 cucchiai di marmellata di albicocche
Per la glassa:
250 gr. zucchero a velo
1 goccia di limone
2 albumi

Torta Chabela

dal film "Come l'acqua per il cioccolato"

Ricetta tratta dal film “Come l’acqua per il cioccolato”.

Questa torta “parla” di una storia d’amore, si tratta di una torta nuziale preparata per un matrimonio di inizio secolo scorso in Messico. Ma l’amore di cui “parla” questa torta non è quello tra i due ragazzi che stanno per sposarsi, bensì quello tra lo sposo e la sorella della sposa.

Molti di voi conoscono questa storia, raccontata nel libro “Dolce come il cioccolato” di Laura Esquivel da cui è stato tratto il film di cui vi parlo attraverso la ricetta di oggi. Tita e Pedro sono costretti a non poter vivere il loro bruciante amore ma lei continua ad amarlo attraverso il cibo che gli prepara. Sarà lei a preparare questa torta nuziale, costringendo Pedro a pensarla anche nel giorno del suo matrimonio.

Preparate questa ricetta, una torta nuziale molto ma molto semplice, come erano una volta, ed immergetevi nell’atmosfera del vecchio Messico.

Steps

1
Fatto

Lavorare lo zucchero con le due uova intere e due tuorli. Aggiungere pian piano gli altri 4 tuorli.

2
Fatto

Aggiungere farina e fecola setacciate e la buccia di limone.

3
Fatto

Imburrare uno stampo da 24/26 cm e versarvi il composto.

4
Fatto

Cuocere a 160 gradi per 25 minuti.

5
Fatto

Preparare una glassa lavorando i due albumi con lo zucchero a velo e la goccia di limone.

6
Fatto

Quando la torta si sarà raffreddata farcirla con la marmellata di albicocche e ricoprire con la glassa.

rachele

Recensioni Ricetta

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